Preparo tipicamente italiano (400g) elaborado com berinjela, tomate, pimentões, cebola, passas, azeitona e manjericão onde os ingredientes são cozidos lentamente, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem. A caponata pode ser servida quente ou fria, frequentemente como acompanhamento ou antepasto. Acompanha torradas da Casa.
